Ethiopie Moka Sidama Nyala 100% Arabica

5,60 €

22,40 € par kg

Un nez épicé de clou de girofle et thé noir. En bouche on trouve le profil du Sidama que l'on apprécie tant, avec des notes de fruits jaunes, une belle acidité onctueuse et un corps souple. La longueur et très agréable.

Frais de port offerts à partir de 60€

C'est l'un des café les plus connus d'Ethiopie. Il présente historiquement un profil gustatif particulier et un marqueur fort : ses notes d'abricots. Cette appellation couvre une aire géographique très vaste située au Sud de l'Ethiopiee à cheval sur l'Oromia et le SNNPR et présente une grande diversité  de profils gustatifs. On entend aujourd'hui beaucoup parler de Guji, une appelation située au coeur du Sidama.

Historiquement, on parle du café Sidamo, mot qui vient du peuple Sidama qui est aujourd'hui le nom d'une zone. Ce café possède un nez épicé de clou de girofle et thé noir. En bouche on trouve le profil typique du Sidama que l'on apprécie tant, avec des notes de fruits jaunes, une bonne acidité et son corps crémeux. La longueur et très agréable.

 Plantation : ECX

 Producteur : ECX

 Région : Sidamo (Ethiopie) 

 Variété : Moka

 Altitude : 1500m - 2000m

 Process : Lavé

 Grade : 2 

 Période de récolte : Décembre à Mars

Degré de torréfaction Robe de moine
Corps du café Moyen

Les produits phares